PACHAMANCA A LA OLLA | RECETA PERUANA | Saz贸n y Coraz贸n

Autora o Autor de la Receta: Sazón y Corazón

Descripción de la video Receta



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INGREDIENTES:
• 1 kg. de panceta de cerdo
• 5 piezas de pollo (Pierna o pechuga, con piel o sin piel)
• 1 kg. de carnero (Pierna, lomo o brazuelo)
• 5 papas blancas o huayro o las que gusten
• 5 camotes
• 2 choclos
• 250 gr. de ocas
• 250 gr. de habas verdes

Para el marinado:
• 1 puñado o manojo de chincho
• 1 puñado o manojo de huacatay
• 2 cdas. de ají panca, ají especial o ají colorado
• 1 cda. de ají amarillo o mirasol molido
• 1 cda. de orégano
• 2 cdas. de ajos recién molidos
• 1/4 de taza vinagre tinto
• 1/4 de cdta. comino
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 taza de chicha de jora
• 1 taza de cerveza negra
• Aceite vegetal

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Música:
“About That Oldie” – Vibe Tracks
Cortesía de la Biblioteca de Música de YouTube

Créditos de diseño:
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes

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Receta Pachamanca a la Olla – Receta peruana – Preparacion – Cena Navidad – Cena Año Nuevo – Cumpleaños – Cena Especial – Cena Romantica – Almuerzo – San Valentín – 14 de Febrero – Dia de la madre – Dia de padre – Fiestas Patrias – Aniversario

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100 comentarios en 芦PACHAMANCA A LA OLLA | RECETA PERUANA | Saz贸n y Coraz贸n禄

  1. Gracias, me qued贸 deliciosa, aqu铆 no consegu铆 pincho, s贸lo use huacatay y fue suficiente. Tambi茅n reemplac茅 la chicha de jora por vinagre de manzana, los tub茅rculos los cocin茅 por separado pq la primera vez se demoraron demasiado en cocinar todo en la misma olla (tal vez necesito una m谩s grande) y lo dem谩s lo segu铆 al pie de la letra. Buen铆sima 馃憦

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