Receta de salsa a lo Alfredo para fettuccini y tallarines (receta casera, receta peruana) | BUENAZO!

Autora o Autor de la Receta: Buenazo!

Descripción de la video Receta



Esta es la salsa a lo Alfredo que estabas buscando 👇 [No necesitarás crema de leche 🤫]

Receta para 2 porciones.

INGREDIENTES
250 gramos de pasta (fettuccini, tallarines, spaghetti…)
100 gramos de jamón inglés cortado en cuadrados
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina sin preparar
1 taza de leche evaporada
1 cucharada + 1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de nuez moscada rallada
2 litros de agua
1 cucharada de aceite vegetal
Queso parmesano rallado al gusto

PAN AL AJO:
½ baguette cortado en rebanadas
2 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de orégano en polvo
1 cucharadita de ajo molido o picado finamente
150 gramos de queso mozzarella rallado

Mira la receta completa en: https://buenazo.pe/recetas/pizzas-y-pastas/fettuccini-alfredo-receta-60/

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96 comentarios en «Receta de salsa a lo Alfredo para fettuccini y tallarines (receta casera, receta peruana) | BUENAZO!»

  1. maloooo… a los tallarines al alfredo jamas le pongan harina se resecan mucho …..al final le ponen perejil picado y queso parmesano q le da la consistencia especito yo lo preparo con pollo desilachado …jamonadas en picaditos y perejil al final

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  2. Me salió demasiado rico! 😋 Y gente que les pasa? Critican por todo, "que no es la receta original de Italia" "que muy caro la nuez moscada". Ya que lo saben todo, ustedes hagan la receta "original" y pónganlo en youtube y si no tienen tal ingrediente se omite o reemplaza y fin.
    Respeten, todos tienen una manera diferente de cocinar, lo que importa es que sea rico y fácil.

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  3. Deliciosa, sustituiría la pimienta negra por blanca, una pizca o diente de ajo picadito y para esta cantidad agregar la cucharadita de sal paulatinamente pues con una queda subido de sal y solo una cuchara de harina😅🤭 por lo demás queda deliciosa.
    Geniales sus recetas, muy prácticas, faciles y a lo que queremos la receta directa 👌

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  4. Caed colme…
    Muy buena tu respuesta. ASI ES tengo el video y algun día iré.
    En Lima en los 60. ,se comia delicioso y preparado delante de tu mesa. ( qué lujo ) pero era normal. ,par nosotros, así eran los tiempos
    ..en el Rest.Italiano. "Rossi ", hecho por el propio dueño , el Rossi…
    Qué ÉPOCAS. !!!

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  5. Los 'veramente' iralianos no usan aceite para la cocción de la pasta y la razón es porque el aceite añade una pelicula en la superficie de la pasta que impide que se le impregne la salsa. Dicen que si la pasta se cuece al dente, esta no se pega y no necesita aceite. Eso aprendí de ellos.

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  6. Un detalle… Seguí tus pasos al pie de la letra y me resultó incomible, por no querer decir FEO!, mi estómago no lo supo digerir te cuento que ya tenemos yo y mi sobrina mayor ganas de vomitar tripas, sacar todo lo comido, creo que nos vamos a purgar el estómago despues de esto, editaré este comentario si resulto mejorarme.
    Psdt: yo y mi sobrina mayor v: recuerdenme como una persona buena

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